第16章

顾拓宇将刚宰杀好的嫩鸡浸入滚烫的白汤中，手腕轻提慢放，三起三落间，鸡皮被热水熨得紧绷发亮。

在姜望舒的帮助下，他的中餐馆开起来了。

顾拓宇捞起嫩鸡，在清澈的鸡汤表面洒了一层葱花，鸡汤混合着党参、枸杞的药香，在后厨蒸腾的热气中弥漫开来。

“顾哥，6号桌的客人要点文思豆腐！”学徒小李的声音从前厅传来。

顾拓宇应了一声，从冰箱取出一块白玉般的嫩豆腐，刀刃在豆腐上轻盈游走，转眼就将巴掌大的豆腐切成细如发丝的豆腐丝。

他又取来火腿、香菇和青菜，同样切成细丝，动作行云流水，看得一旁打下手的帮厨目瞪口呆。

前厅传来此起彼伏的惊叹声。

金发碧眼的年轻情侣举着相机，对着面前的松鼠鳜鱼拍照。

炸得金黄酥脆的鱼身浇上冒着热气的糖醋汁，立刻发出“滋滋“的声响，糖醋的香气瞬间弥漫开来。

“这太神奇了！”金发女孩用叉子轻轻戳破鱼皮，外酥里嫩的鱼肉立刻露出，酸甜的酱汁裹着鲜嫩的鱼肉，让她忍不住发出满足的赞叹。

穿西装的商务人士们围着圆桌，举着高脚杯碰杯。

他们面前摆着一道清炖蟹粉狮子头，四个拳头大的肉丸漂浮在奶白色的汤中，表面点缀着星星点点的蟹黄。

有人用汤匙舀起一勺汤，入口的瞬间眼睛亮了起来：

“这汤怎么会这么鲜！”

旁边的同伴则小心翼翼地切开狮子头，琥珀色的汤汁立刻涌出，混着细腻的肉香，整个餐桌都沉浸在浓郁的香气中。

后厨里，顾拓宇正专注地烹制扬州炒饭。

他先将鸡蛋打散，倒入锅中炒至七分熟盛出。

接着倒入隔夜米饭，听着米粒在铁锅中发出“噼里啪啦“的脆响，他知道火候到了。

火腿丁、虾仁、豌豆粒依次下锅，铲子翻飞间，蛋液均匀地裹在每一粒米饭上，金黄的米粒与鲜红的火腿、碧绿的豌豆相互映衬，最后撒上一把葱花。

烟火气裹挟着熟悉的家乡味，让刚走进后厨的姜望舒都忍不住深吸一口气。

她忍不住夸赞，“阿宇，你的厨艺越来越炉火纯青了。”

夜幕降临，餐馆里依然灯火通明。

排队的客人沿着街道蜿蜒，交谈声、欢笑声与后厨传来的炒菜声交织在一起。

穿着中式旗袍的服务员穿梭在餐桌间，为客人上菜、添茶。

角落里，几个大学生模样的年轻人一边吃着小笼包，一边用手机直播：“家人们看！没想到在加州也能吃到这么正宗的中餐！这汤汁绝了！咬开皮的瞬间就流出来了！”

忙碌间隙，顾拓宇靠在厨房的冰箱上休息。

这时，姜望舒带着笑意走了进来，手里拿着账本：“这个月的盈利比预期高出三成，照这样下去，我们完全可以盘下楼上的店面。”