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饼干和面包打开后为什么会变软变硬

2020-09-13 16:04:19 发表作者：包子

含油量不同还是含糖含盐量不同饼干会变软面包会变硬是因为，可能还有很多小伙伴不知道打开后饼干会变软面包会变硬是为什么，下面就跟小编一起来看看今天的正确答案吧，选对答案的话就可以领取180g小鸡饲料了！

支付宝蚂蚁庄园9月13日问题：

打开搁置一段时间后，饼干会变软，面包会变硬，主要是因为

含油量不同

含糖、含盐量不同

答案：含糖、盐量不同

饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软;面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。

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